渋皮煮を作りたい③

おはようございます。




少し前から取りかかっている
栗の渋皮煮。



やっと第1弾が出来あがりました。



結局、重層を買う手間がおしくて
重層なしで煮た為に

少し渋さが残ってしまったかな・・・という感じ。



食べた時に
歯がキシキシする感じが一瞬(;´∀`)





これは、そのまま食べるには
少し癖があるから



お菓子に使おうかなぁと
まずは煮汁と一緒に保管してます。


IMG_9544.jpg



何日か経ったら
味が染みて
いい感じにならないかという期待を込めて・・・






第2弾は
ただいま、せっせと鬼皮剥きの最中。



IMG_9493.jpg



今回はちゃんと重層も買ってきたので、
なんとか連休中には完成させたいなぁ。。。






皮剥きに失敗したものは、
栗ご飯に入れて食べました。





栗ご飯最高!
秋の味覚、最高!




お正月もだんだんと近くなってきたし、
これからだんだん太っていく季節がやってきました(;´∀`)









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